Descrizione
Vitigno: 100 % Pinot Nero
Descrizione: Il Pinot nero è un vino di colore rosso rubino fino a rosso granata. Ha un profumo intenso, complesso ed fruttato di frutti di bosco, frutta a bacca rossa, ciliegie e confetture. In bocca si presenta elegante, pieno con una lunga persistenza ed un retrogusto fruttato.
Abbinamenti: È particolarmente adatto con piatti robusti a base di carne, cacciagione e formaggi stagionati saporiti.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C
provenienza/clima/terreno: Cornaiano, zona Rungg
Sistema di allevamento: Guyot
Resa/ettaro: 60 hl/ha
Vinificazione: Maturazione in piccole botti di rovere di secondo passaggio
Tenuta all´ invecchiamento: 3-10 anni