Descrizione
Vitigno: 100% Schiava
Descrizione: Un vino leggero a basso contenuto tannico, di colore rubino chiaro fino a rosso rubino intenso. Ha un sapore gradevolmente tenue e fruttato, da cui traspare spesso un leggero sentore di mandorle amare.
Abbinamenti: Si accompagna bene con antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche con carni bianche e formaggi dolci e antipasti e primi piatti sostanziosi.
Temperatura di servizio: 14° – 16° C
Provenienza/clima/ terreno: Cornaiano
Sistema di allevamento: Pergola
Resa/ettaro: 80 hl/ha
Vinificazione: Fermentazione malolattica in acciaio
Tenuta all´ invecchiamento: 1-3 anni