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Idillio Maremmano Bianco

10.00

Azienda Agricola

Bottiglia

Bottiglia 0.75 LT

COD: IDILLIOB Categoria: Tag: ID Prodotto:20783

Descrizione

Idillio Maremmano Bianco
IGT TOSCANA

VITIGNO: in prevalenza uve Vermentino

ENOLOGO: Andrea Pala

VINIFICAZIONE: dopo attenta selezione in vigna ed in cantina, pigiatura soffice con diraspatura. Decantazione statica e fermentazione con lieviti selezionati in serbatoio in acciaio.

AFFINAMENTO: in vasche di acciaio, ulteriore affinamento in bottiglia circa 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino; il bouquet si presenta con note floreali e fruttate, insieme a sfumature minerali, profumi di frutta e note agrumate, fresco, fragrante, una leggera sensazione di salsedine si unisce alle aromatiche, finale persistente riportando i sentori percepiti nella degustazione olfattiva.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Da provare con tagliolini agli asparagi ma anche con spaghetti alle vongole veraci

TEMPERATURA DI SERVIZIO SUGGERITA: 8-10 C°

Guido F. Fendi

L’azienda Guido F. Fendi si trova nell’entroterra della Toscana meridionale, la Maremma, regione caratterizzata da terre rosse e colline spioventi verso il mare, nota per la sua autenticità e le sue tradizioni.

Abbiamo voluto riflettere nei nostri vini lo stesso credo con cui abbiamo cresciuto la nostra famiglia: un credo fatto di valori, e di sostanza. Il credo che un buon vino non nasce nella botte, ma nel vigneto, nella cura mostrata alla terra, lavorata seguendo un attento approccio olistico che dona alle nostre vigne la loro forza e vitalità. Nel nostro terreno vediamo un organismo vivente che merita ed esige di seguire il proprio corso, la cui biodiversità necessita di essere protetta.

Per questo non possiamo prescindere da una lavorazione rispettosa della natura e dei suoi prodotti, sia nel vigneto, sia nella produzione del vino in cantina.

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