Descrizione
Idillio Maremmano Rosso
IGT TOSCANA
VITIGNO: Sangiovese 100%
ENOLOGO: Andrea Pala
VINIFICAZIONE: dopo attenta selezione in vigna ed in cantina, pigiatura soffice con diraspatura e con macerazione pellicolare per circa 10 giorni a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: in vasche di acciaio per 12 mesi, in bottiglia per 3-4 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso con qualche sfumatura granata, al naso esprime profumi con note terziare, dal tabacco alla frutta secca, note speziate e dolci. Al gusto si sente tutta la l’eleganza del Sangiovese, maturità e fragranza si uniscono.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Da provare con piatti strutturati come stufato di carne, grigliata mista e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO SUGGERITA: 16-18 C°


L’azienda Guido F. Fendi si trova nell’entroterra della Toscana meridionale, la Maremma, regione caratterizzata da terre rosse e colline spioventi verso il mare, nota per la sua autenticità e le sue tradizioni.