Descrizione
VITIGNO: 100% Montepulciano d’Abruzzo
TECNICA COLTURALE:Uve provenienti da coltivazione biologica, inerbimento del vigneto, potatura Guyot
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso intenso con riflessi porpora, profilo olfattivo etereo e fruttato, con sentori di frutti rossi autunnali. Sorso pieno, caldo con una decisa tannicità
ETÀ MEDIA DELLA VIGNA: 25 anni
RESA PER ETTARO: 70hl/ha
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: Raccolta manuale con selezione dei grappoli, fermentazione e lunga macerazione
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Arrosti di carne, brasati, formaggi stagionati e salumi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17-18 °C