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San Gimignano Doc Merlot Adriano Biologico

18.00

Colore rubino intenso, profumo netto con note di frutta a bacca rossa con leggere sfumature di vaniglia, liquirizia e spezie. Al gusto sapido di buona stoffa bilanciato caldo con ricordi di confettura di frutti di bosco con buona persistenza dei caratteri in bocca.

Azienda Agricola

COD: Adriano Categoria: Tag: ID Prodotto:20299

Descrizione

San Gimignano Doc Merlot Adriano

Biologico

UVE: 100% Merlot

Grado Alcolico: 14%

Vinificazione:

Selezione delle uve e raccolta manuale in casse

Le uve vengono portate in cantina entro 1/2 ore, diraspate con rottura soffice del 70% circa degli acini.

Si segue poi con vinificazione tradizionale con rimontagli e follature per 10/12 gg a temperatura controllata, svinatura e travaso in botti di 23 Hl di capacità per 18 mesi circa.

Caratteristiche organolettiche:

San Gimignano Doc Merlot Adriano ha un colore rubino intenso, con tendenza al granato con l’invecchiamento.

Profumo netto con note di frutta a bacca rossa con leggere sfumature di vaniglia, liquirizia e spezie. Al gusto sapido di buona stoffa bilanciato caldo con ricordi di confettura di frutti di bosco con buona persistenza dei caratteri in bocca.

Abbinamenti:

Il nostro San Gimignano Doc Merlot si accompagna piacevolmente a salumi, formaggi a pasta dura, primi piatti con salse strutturate, nonché a carni rosse anche preparate con funghi e tartufi.

Temperatura di servizio: servire a 18°

Azienda San Quirico

Azienda Agricola a San Gimignano San Quirico è di proprietà della famiglia Vecchione che la gestisce con esperienza dal 1860, da oltre 4 generazioni.

Attualmente i vigneti dell’ azienda agricola San Quirico si estendono per 14.50 ettari di cui 7.25 coltivati per la produzione di Vernaccia di San Gimignano e 7.25 ettari per il Chianti Colli Senesi e San Gimignano DOC.

Naturalmente la qualità dei terreni, ben esposti in media collina ad un altitudine che vari dai 200 ai 300 m s.l.m., è ottimale per la coltivazione delle viti.

Produzione San Quirico Azienda Agricola a San Gimignano: Vernaccia di San Gimignano e Chianti Docg  …

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