Descrizione
Flein proviene da vigneti che sono stati appositamente selezionati per la produzione del succo. Il lavoro in vigna e la vendemmia avvengono esclusivamente a mano. Le uve raccolte vengono pressate in modo soffice come per lo champagne e il succo viene pastorizzato delicatamente grazie alle ultime tecnologie. Di conseguenza, Flein sviluppa un’esperienza gustativa particolarmente tipica della varietà. Nel bicchiere Flein Sauvignon Blanc si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Mela verde, uva fresca combinata con paprika verde e lime al naso. Al palato bel gioco fra zucchero e aciditá. Complesso e tuttavia leggero. Un’ottima alternativa a un bicchiere di vino.
100% vendemmiato a mano – 0% alcool – naturale & senza additivi – monovarietale
Denominazione: Flein – Succo di Sauvignon Blanc 2020
Vitigno: Sauvignon Blanc
Terroir: Clima alpino-continentale con influsso mediterraneo, 450-500 m s.l.m., vigneti ripidi, terreni sabbiosi e ghiaiosi, ricchi di dolomite
Vinificazione: Pressatura delicata con solo 50% di resa; conservato nel rispetto della catena del freddo, imbottigliato a freddo e delicatamente pastorizzato.
Acidità totale: 9,1 g/l
Residuo zuccherino: 146 g/l
Resa per ettaro: 55 hlz
Beva ottimale: 1-2 anni
Viticoltura: sostenibile
Formati: 0,74 l