Descrizione
Nella cuvée SOMA (termine greco antico per corpo) sono riuniti i vigneti più caldi delle prime colline della Cantina Kurtatsch. Grazie alla posizione geografica del paese nella parte meridionale dell’Alto Adige, gli appezzamenti vitati su terreni sabbiosi e argillosi sono ideali per la coltivazione delle nobili varietà di Bordeaux. Queste furono piantate a Cortaccia già agli inizi del XX secolo. Nel SOMA è il Merlot con la sua ricchezza fruttata a dare il tono, il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon aggiungono sentori di spezie, eleganza e profondità. Nel naso dominano aromi di ciliegia, mora e prugna. Al palato tannini presenti danno ulteriore equilibrio al corpo pieno e formano la base per una lunga maturazione in bottiglia.
SOMA: il vino sensuale.
Denominazione: Soma – Alto Adige Merlot Cabernet DOC 2019
Vitigno: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata nel rotovinificatore, affinamento in barrique francesi per 12 mesi, successivamente maturazione in grandi botti di legno
Alcool: 14,0 % Vol.
Acidità totale: 5,2 g/l
Residuo zuccherino: 1,6 g/l
Resa per ettaro: 50 hlz
Beva ottimale: 3-10 anni
Viticoltura: sostenibile
Formati: 0,75 l, 1,5 l, 3 l & 5 l