Descrizione
Uvaggio: Vermentino 80% – Chardonnay 20%
Colore: Paglierino scarico
Esame Olfattivo: il vino si presenta fruttato con note di mela
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve. Fermentazione a bassa temperatura e rifermentazione autoclave per 2 mesi
Invecchiamento: no
Affinamento in Bottiglia: 1 mese
Grado Alcolico: 11%
Acidità Totale: 4.5% G/l
Residuo Zuccherino: Extra dry 25 mg/l
Abbinamenti: Ideale per abbinamenti a tutto pasto, che da degustare insieme ad antipasti


L’azienda vitivinicola Castagnini nasce negli anni 2000, forte di un’antica tradizione contadina costruita grazie ad un solido bagaglio familiare risalente ai primi anni ’50.